- 制作方法
- 1.将枸杞子,杜仲分别洗净.2.将鹌鹑闷死,去毛,内脏,脚爪,洗净斩块放锅内,注入鸡汤,加入料酒,盐胡椒粉,姜,葱,枸杞子,杜仲,共煮至肉熟烂拣出杜仲,盛入汤盆即成.效用:
- 推荐食用时间
- 早餐|中餐|晚餐|零食
- 营养解析
- 鹌鹑肉:鹌鹑肉适宜于营养不良、体虚乏力、头晕、肾炎浮肿、泻痢、肥胖症、动脉硬化症等患者食用。所含丰富的卵磷,可生成溶血磷脂,抑制血小板凝聚的作用,可阻止血栓形成,保护血管壁,阻止动脉硬化。磷脂是高级神经活动不可缺少的营养物质,具有健脑作用。常食鹌鹑肉,可治疗肥胖型高血压、糖尿病、贫血、胃病、肝大、肝硬化、腹水等多种疾病。一般人都可食用,是老幼病弱者、高血压患者、肥胖症患者的上佳补品。
- 食物相克
- 鹌鹑肉:鹌鹑不宜与猪肉、猪肝、菌类食物同食,否则令人面生黑子或发生痔疮。枸杞子:枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。
- 热量 301.12 千卡
- 维生素B6 0.08 毫克
- 蛋白质 52.64 克
- 脂肪 8.2 克
- 泛酸 0.1 毫克
- 碳水化合物 4.25 克
- 叶酸 49.48 微克
- 膳食纤维 0.85 克
- 胆固醇 392.5 毫克
- 维生素A 129.58 微克
- 维生素K 0.56 微克
- 胡萝卜素 19.6 微克
- 硫胺素 0.13 毫克
- 核黄素 0.9 毫克
- 尼克酸 16.28 毫克
- 维生素C 19.08 毫克
- 维生素E 2.02 毫克
- 钙 137.38 毫克
- 磷 465.58 毫克
- 钾 599.62 毫克
- 钠 1,337.94 毫克
- 镁 79.86 毫克
- 铁 6.86 毫克
- 锌 3.13 毫克
- 硒 29.56 微克
- 铜 0.34 毫克
- 锰 0.5 毫克