- 制作方法
- 1.将羊腰子片开,去腰臊后洗净;羊肉洗净切块;大葱洗净切段;姜洗净切片。2.将腰片、羊肉放入沙锅,加入适量水,用旺火烧开后撇去浮沫,加入枸杞子、葱姜,用微火炖至熟烂,再加入料酒、味精、盐调味即成。
- 推荐食用时间
- 早餐|中餐|晚餐
- 营养解析
- 羊腰子:羊腰子含有丰富蛋白质、维生素A、铁、磷、硒等营养元素,羊腰子味甘,性温,入肾经;有补肾气,益精髓的作用,用于肾虚劳损、腰膝酸软、足膝痿弱、耳聋、消渴、尿频、肾虚阳痿、早泄遗精、遗尿等症。羊肉(瘦):羊肉肉质细嫩,容易消化,高蛋白、低脂肪、含磷脂多,较猪肉和牛肉的脂肪含量都要少,胆固醇含量少,是冬季防寒温补的美味之一;羊肉性温味甘,既可食补,又可食疗,为优良的强壮祛疾食品,有益气补虚,温中暖下,补肾壮阳,生肌健力,抵御风寒之功效。
- 食物相克
- 羊肉(瘦):羊肉不宜与南瓜、西瓜、鲇鱼同食,食则容易使人气滞壅满而发病;忌与梅干菜才同食;吃羊肉不可加醋,否则内热火攻心;不宜与荞麦、豆瓣酱同食。本品反半夏、菖蒲。忌铜器;吃完羊肉后不宜马上喝茶,也不宜边吃羊肉边喝茶。枸杞子:枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。
- 热量 910.91 千卡
- 维生素B6 0.13 毫克
- 蛋白质 156.13 克
- 脂肪 28.49 克
- 泛酸 0.13 毫克
- 碳水化合物 6.92 克
- 叶酸 77.24 微克
- 膳食纤维 0.96 克
- 胆固醇 1,167 毫克
- 维生素A 478.42 微克
- 维生素K 0.28 微克
- 胡萝卜素 9.2 微克
- 硫胺素 1.84 毫克
- 核黄素 6.99 毫克
- 尼克酸 51.91 毫克
- 维生素C 29.84 毫克
- 维生素E 3.45 毫克
- 钙 86.72 毫克
- 磷 1,697.64 毫克
- 钾 2,463.1 毫克
- 钠 2,374.82 毫克
- 碘 38.5 微克
- 镁 178.79 毫克
- 铁 55.95 毫克
- 锌 38.67 毫克
- 硒 212.88 微克
- 铜 1.68 毫克
- 锰 0.62 毫克