- 制作方法
- 1.将黄芪、糯米洗净;2.将鲤鱼活焖,去鳞,鳃及肠杂,洗净,把糯米放入鱼肚内,起油锅,用姜把鲤鱼爆至微黄;3.把鲤鱼与黄芪一齐放入锅内,加清水适量,武火煮沸后,文火煮三小时,调味即可。
- 推荐食用时间
- 中餐|晚餐
- 营养解析
- 鲤鱼:鲤鱼含丰富优质蛋白,人体消化吸收率可达96%,并能供给人体必需的氨基酸、矿物质、维生素A和维生素D;鲤鱼的脂肪多为不饱和脂肪酸,能很好的降低胆固醇,可以防治动脉硬化、冠心病,因此,多吃鱼可以健康长寿。鲤鱼味甘、性平,具有滋补健胃、利水消肿、通乳、清热解毒、止号嗽下气之功效,对各种水肿、浮肿、腹胀、少尿、黄疸、乳汁不通皆有益。糯米:糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生索B2、烟酸及淀粉等,营养丰富,为温补强壮食品;具有补中益气,健脾养胃,止虚汗之功效,对脾胃虚寒,食欲不佳,腹胀腹泻有一定缓解作用;糯米有收涩作用,对尿频,盗汗有较好的食疗效果。
- 食物相克
- 鲤鱼:鲤鱼忌与绿豆、芋头、牛羊油、猪肝、鸡肉、荆芥、甘草、南瓜、赤小豆和狗肉同食,也忌与中药中的朱砂同服;鲤鱼与咸菜相克:可引起消化道癌肿。黄芪:黄芪恶白鲜皮,反藜芦,畏五灵脂、防风。糯米:糯米不宜于鸡肉同食。
- 热量 650.55 千卡
- 维生素B6 0.01 毫克
- 蛋白质 90.26 克
- 维生素B12 6.9 微克
- 脂肪 20.95 克
- 泛酸 0.15 毫克
- 碳水化合物 26.26 克
- 叶酸 2.1 微克
- 膳食纤维 0.38 克
- 生物素 36 微克
- 胆固醇 420 毫克
- 维生素A 126.4 微克
- 胡萝卜素 8.5 微克
- 硫胺素 0.21 毫克
- 核黄素 0.46 毫克
- 尼克酸 14.14 毫克
- 维生素C 0.2 毫克
- 维生素E 6.74 毫克
- 钙 259.15 毫克
- 磷 1,067.75 毫克
- 钾 1,754.05 毫克
- 钠 269.7 毫克
- 镁 181.9 毫克
- 铁 7.08 毫克
- 锌 10.88 毫克
- 硒 77.74 微克
- 铜 0.38 毫克
- 锰 0.87 毫克