- 制作方法
- 1.将猪心冲洗干净,切片,放入沸水中焯一下捞出。2.锅中注清水,加豆豉煮约10分钟。3.将猪心片倒入豆豉锅中,中火煮至熟透后捞了加葱白、生姜、酱油、香油拌匀,装盘即成。
- 推荐食用时间
- 早餐|中餐|晚餐
- 营养解析
- 猪心:猪心富含多种营养成份,对加强心肌营养,增强心肌收缩力有很大的作用,适宜心虚多汗、自汗、惊悸恍惚、怔忡、失眠多梦之人、精神分裂症、癫痛、癔病者食用;猪心胆固醇含量偏高,高胆固醇血症者应忌食。
- 食物相克
- 猪心:猪心不与吴茱萸合食。淡豆豉:服用本药不宜复用汗吐之药。
- 热量 693 千卡
- 维生素B6 0.01 毫克
- 蛋白质 83.52 克
- 脂肪 36.54 克
- 泛酸 0.04 毫克
- 碳水化合物 7.19 克
- 叶酸 7.1 微克
- 膳食纤维 0.28 克
- 胆固醇 755 毫克
- 维生素A 67.4 微克
- 维生素K 0.7 微克
- 胡萝卜素 14.5 微克
- 硫胺素 0.96 毫克
- 核黄素 2.41 毫克
- 尼克酸 34.18 毫克
- 维生素C 21.9 毫克
- 维生素E 10.58 毫克
- 钙 68.45 毫克
- 磷 960.65 毫克
- 钾 1,346 毫克
- 钠 645.18 毫克
- 镁 97.2 毫克
- 铁 22.29 毫克
- 锌 9.63 毫克
- 硒 74.86 微克
- 铜 1.87 毫克
- 锰 0.57 毫克