- 制作方法
- 1.将鸡从脊背劈开,取出内脏,清洗干净,放入开水中氽烫在分钟后捞出,放入凉水盆中,将血及小毛处理干净,加入葱、姜、蒜腌20分钟。2.把洗净的干辣椒和人参铺在盘底,上面放上鸡,加入鸡汤和各种调料,放入蒸锅中蒸烂后取出,捞出葱、蒜及辣椒,鸡身上面摆上人参。3.放入鸡汤汁,烧开后淋入香油即可。
- 推荐食用时间
- 早餐|中餐|晚餐|零食
- 食物相克
- 公鸡:鸡肉与芝麻、菊花同食易中毒;不宜与李子、兔肉同食,会导致腹泻;与芥末同食会上火;忌与野鸡、甲鱼、鲤鱼、鲫鱼、虾子以及葱蒜等一同食用。人参:不可同萝卜、茶叶、藜芦、山楂一起食用。
- 热量 1,756.43 千卡
- 维生素B6 0.1 毫克
- 蛋白质 195.81 克
- 脂肪 98.4 克
- 泛酸 0.22 毫克
- 碳水化合物 26.94 克
- 叶酸 31.66 微克
- 膳食纤维 5.02 克
- 胆固醇 1,060 毫克
- 维生素A 486.65 微克
- 维生素K 3.5 微克
- 胡萝卜素 40 微克
- 硫胺素 0.57 毫克
- 核黄素 0.95 毫克
- 尼克酸 56.5 毫克
- 维生素C 8.91 毫克
- 维生素E 9.81 毫克
- 钙 111.75 毫克
- 磷 1,621.76 毫克
- 钾 2,726.53 毫克
- 钠 1,989.27 毫克
- 镁 221.63 毫克
- 铁 15.52 毫克
- 锌 12.03 毫克
- 硒 118.1 微克
- 铜 0.83 毫克
- 锰 1.85 毫克