夏天吃苦味食物 才能苦“进”甘来

很多人都不太喜欢吃苦瓜、莲子心等苦味的食物，然而，这些苦味的食物虽然口味不太讨人喜欢，但是却具有非常多的养生功效，对我们的身体有很多好处，尤其适合夏季食用。下面，让我为大家介绍有助于夏季养生的几种苦味食物。

苦味食物的好处

苦味食物总体上由于含有苦味素、生物碱等物质，对于调节*酸碱平衡、改善人的食欲等有很大的帮助，虽然一年四季都可以选择不同的苦味食物，但在夏季更为适合，中医讲苦味入心经，能泄心火。人的膳食摄取应当是辛甘苦酸咸五味俱全，相互平衡，但是现在很多人吃的好也吃的挑，对于苦味的摄入并不足。

夏季多吃苦味食物可以刺激味蕾，增进唾液和胆汁的分泌，所以能够促进食欲，增强消化，提高免疫力;一般苦味食物中的生物碱等成分可以起到帮助醒脑，放松心神的效果;此外苦味食物对于防癌抗癌、提高身体肠道及骨髓造血能力也很有帮助。

苦味食物

苦瓜

苦瓜的功效从传入中国起就已经被发现，在其后的几百年时间里在国内得到普遍推广。每百克苦瓜中含有超过75克水，膳食纤维及碳水化合物较为丰富，胡萝卜素、视黄醇、尼克酸等含量也很丰富，此外还含有多种维生素及钾、钠、钙、镁等矿物元素。

《随息居饮食谱》说：”苦瓜清则苦寒;涤热，明目，清心。可酱可腌”、“养血滋肝，润脾补肾。” 说的就是苦瓜性寒，有清热祛暑、明目解毒、解劳清心、补肾益气的功效;此外苦瓜中的多种维生素、矿物质对于提高机体免疫力、控脂减肥、排出身体毒素等也有好处，可以帮助预防癌症，如丰富的维生素C可以有效的帮助预防动脉硬化，保护心血管;苦瓜中的苦瓜甙和类胰岛素物质有着降低血糖的作用。

啤酒

相信很多人都知道啤酒是属于“舶来品”，主要以大麦芽、酒花为原料制成，酒精浓度相对较低，也因此被称为液体面包。啤酒中含有丰富的蛋白质、氨基酸、糖类及多种矿物质，口味清爽而略带苦味。当然现如今的啤酒种类很多，口味变化也挺多，选择时可根据自身口味选取。

啤酒又有什么功效呢?首先啤酒也作为一种酒，适量饮用可以降低心脏病的患病率，对于心脏健康非常有利;其次少量饮用啤酒可以有效的预防血栓的形成，对心脑血管都有保护作用，同时也能够提高人脑认知能力，降低老年人患痴呆症的可能;另外喝啤酒还可以起到健胃、散热、利尿、消除疲劳、恢复精力等作用。