夏季小吃大集合 清热解暑最佳美食

炎炎夏季，想要养生的人都应该吃一些清热解暑的食物。今天我们推荐一些小吃。让我们轻松地度过这个特殊的季节。

一、小豆凉糕

材料：红小豆250克、琼脂10克、白糖适量

做法：

1、把红小豆用水冲洗干净，放入高压锅内，加入足量水，红小豆与水的比例大约是1：5;

2、煮15分钟，再焖十几分钟;

3、琼脂用水泡成发白的状态，加水没过琼脂，放锅上蒸;

4、把红豆粥盛到滤网上，用勺子按压，滤下去的就是红豆沙;

5、凉锅放入红豆沙，开中小火慢慢加热;

6、放入白糖进行调味;

7、用勺子不停的搅拌，搅拌至满意的程度就可以添加琼脂了;

8、煮好的红豆沙倒入耐热容器内，或者倒入自己喜欢模具内，可做出各种可爱的造型;

9、红豆沙凉晾就可以脱模取出食用，容器内的可切块食用。在冰箱冰一下，吃着更爽口。