夏季食疗首选鸭肉

鸭肉性寒凉，特别适合体热上火者食用，鸭肉的脂肪最健康，心脏也有好处。

尽管天气依旧炎热，但从节气上来讲，目前已处于夏秋之交。夏秋的燥热季节，最适合吃鸭。鸭肉性寒凉，特别适合体热上火者食用，所以秋季食疗首选鸭。在有一些地方，秋天吃鸭肉已成为了一种饮食传统。

鸭肉的脂肪最健康。鸭肉含有大量的B族维他命和维E，其脂肪酸主要是不饱和脂肪酸和低碳饱和脂肪酸，易于消化。

除此以外，鸭肉中的脂肪不同于其他动物油，其各种脂肪酸的比例接近理想值，化学成份和橄榄油很像，有降低胆固醇的作用，对患动脉粥样硬化的人群尤为适宜。

鸭肉对心脏也有好处。100克鸭肉里面大概含有300毫克的钾，钾跟心脏节律有关，而且钾高了可以对抗钠。盐吃多了钠高了是造成高血压的原因，所以，日常生活多吃些鸭肉取代其他的肉菜，是非常健康的。