女人养身抗衰老必吃食物

现代女性工作压力大，事务繁忙。每天没有时间休息，这些都会加速女性的衰老，对女性的身体健康造成不可挽回的损失。有没有什么办法可以缓解女性的衰老呢?民以食为天，还是要从吃上下手，下面来看看吃什么能够帮助女性抗衰老吧。

一、鱼

抗老食物第一名非鱼莫属，受访的六位女中医，几乎个个都爱吃鱼。

鱼的热量低、含有大量完全蛋白质，“它的必需氨基酸比例好，很容易被*吸收，”营养师许云卿提到，鱼油可以增强记忆力、降低发炎反应，对于关节、皮肤都有帮助。

以中医而言，鱼具有补脾、消肿和通乳功效，加上肉质细致好消化，很适合体弱、食欲不好以及银发族和坐月子女性。

此外，鱼油的DHA可活化大脑，很适合用脑的工作者。

口才思辩敏捷无碍，吴明珠每周必有两天吃鱼日，生鲜的日式生鱼片，不但让她头脑更灵活，皮肤也更晶莹透亮。

孩子看到整条鱼就皱眉头，笑声琅琅的黄兰有撇步让孩子一起享受啖鱼乐趣。

她会把鲔鱼剁碎加青葱揉成鱼丸，或是当成鱼排夹在汉堡里，鱼肉变得更有滋味，一上桌就被抢光光。

■贴心提醒：凝血功能不全(如白血病)，不宜吃太多鱼，可能会影响凝血功能。

二、山药

白色带点黏稠的山药，素有“神仙之药”美称，无论生、熟食都有多种抗老功效。

山药含维生素A、C，有助皮肤美白，维生素B1、B2则加强热量代谢。

山药也富含植物雌激素，且有双向调节作用，可预防乳癌和改善更年期症状。

中医认为山药有健脾胃功效，可以调节身体抵抗力，让皮肤变得光滑。

因山药的黏液部份含有消化酵素，高温烹煮会分解，因此生食打汁较能缓解更年期症状，许云卿提到。

兴趣广泛的张却，每天行程安排满档，但她一定会亲自下厨准备“一锅汤”料理：放点山药、萝卜加排骨熬汤，做法简单又兼顾丰富营养。

不同种类山药适合不同烹调法：日本山药口感细滑，比较适合清炒或生吃;台湾山药口感硬适合煮汤。

有阵子很流行吃山药减肥，许云卿提醒，山药对于荷尔蒙不平衡造成的肥胖有帮助，但山药是主食淀粉类，吃多了还是会发胖。

100克山药(环状山药一块)热量等于四分之一碗饭，建议糖尿病及减重的人，吃山药时要减少主食摄取量。

且山药有滞气作用，吃太多会让肠胃蠕动变慢，产生消化不良，“一星期吃2～3次就好，”许云卿建议。

■贴心提醒：山药容易被氧化，一般会用浸泡盐水来隔绝空气，建议用糖水取代，少点盐会让心脏更健康。

三、姜

辛辣的姜能促进血液循环、提高免疫力，是女性不可或缺的美人食物。

生理期前来杯温热的红糖或黑糖姜汤，帮助经血排除得更干净;坐月子期间以老姜煮茶入菜，滋补温暖产后虚弱的身体，并有助排出恶露。

姜也有助缓解感冒不适症状。

日本人会在冬天时用老姜切片泡茶，这是老祖母用来预防感冒的老方法。

许云卿在坐月子期间感冒，全身酸痛不舒服，中医师教她用老姜煮水冲澡，发汗之后觉得感冒症状缓解许多。此外，对于胃不好常胀气、打嗝，姜也有缓解效果。

■贴心提醒：姜吃太多会上火，身体有发炎现象时，不要吃老姜。此外，姜也有保存期限，研究发现烂掉的生姜，含有致癌物质，建议丢弃不要食用。

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