手把手教你做日式炒面

美味不一定要去高级饭馆才能品尝的到，只要有烹饪兴趣，天下美食我们都可以自己搞定，又营养又健康，还能抓住家人的胃，何乐而不为呢？下面我就手把手教大家做日式炒面。 

● 材料：芝麻油或油菜籽油（推荐用油可替换）、辣椒（依个人口为酌情添加）、蒜、鸡胸肉、日本酱油、洋葱、卷心菜、胡萝卜、日式荞麦面或拉面、海苔粉、柴鱼片、蛋黄酱、红姜丝、味啉、糖。

● 做法：油倒入锅中，待稍热后加入蒜煸炒30秒，随后加入鸡肉和一半的酱油、味啉、糖，炒到鸡肉半熟关火备用。将洋葱丝，卷心菜丝和胡萝卜丝放入锅中煸炒直略软，倒入剩下的酱油、味啉、糖，将煮好沥水的面及鸡肉放入锅中与蔬菜炒匀后盛出。炒面上放适量海苔粉和红姜丝，之后挤上适量蛋黄酱，放上适量柴鱼片即可。

步骤：

1.蔬菜可以依个人喜好切丝或切块，肉也可以用牛肉或猪肉代替。

2.以上用料中提到的日式食品用料都均可在网店或大型超市的进口食品专柜购买到。

3.味啉可用米酒或清酒代替。喜欢酸口的爸妈们可以尝试在用料中多加一些番茄酱和辣酱油。

4.让宝宝帮忙调配配料用量也是不二的选择。