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醋泡黑豆花生米的功效与作用

孙静副主任医师

临床营养科广州市妇女儿童医疗中心

醋泡黑豆花生米是生活中常见的食物，具有保护心血管、促进消化等功效。

1.保护心血管：醋泡黑豆花生米含有不饱和脂肪酸，具有保护心血管的功效，可以在一定程度上预防心血管疾病。

2.促进消化：醋泡黑豆花生米具有促进消化的功效，可以在一定程度上预防消化不良、便秘的症状。

适宜人群

消化不良、便秘、心血管病患者

禁忌人群

脾胃虚弱、腹泻者

不宜同食

无特殊同食禁忌

食用方法

【浸泡】

取适量的黑豆和花生洗净放入杯中，加入适量醋浸泡一段时间后即可食用。

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