干奶酪的功效与作用

孟妍副主任医师

临床营养科山东省立医院

干奶酪是藏族传统奶食品之一，具有促进骨骼发育、提高免疫力等功效。

1.促进骨骼发育：干奶酪中含有大量的钙元素，可以补充人体所需的钙元素，有利于骨骼发育。

2.提高免疫力：干奶酪中含有丰富的蛋白质，能够补充人体所需的营养物质和能量，可以增强人的身体素质，提高人体免疫力。

适宜人群

老人、儿童

禁忌人群

肠胃不好、肥胖者

不宜同食

碳酸饮料、羊肉

和碳酸饮料一起食用，会影响钙吸收；和羊肉一起食用，不利于营养吸收

食用方法

【直接食用】

可以将干奶酪切片，直接食用

【制作面点】

将黄油、干奶酪、面粉一起搅拌，然后放入模具，放进烤箱，制作成面点食用