百合山药汤的功效与作用

孟妍副主任医师

临床营养科山东省立医院

百合山药汤主要是以百合、山药为原材料制作的食物，一般具有益气养阴、清心安神、增强体质等作用。

1.益气养阴：山药可以入药，通常可以缓解脾虚食少、倦怠乏力等症状，所以百合山药汤一般具有益气养阴的功效。

2.清心安神：百合通常可以缓解失眠、心悸等不适症状，所以百合山药汤通常具有清心安神的功效。

3.增强体质：百合山药汤富含蛋白质、维生素、糖类等营养物质，喝百合山药汤通常可以为身体补充营养，具有增强体质的作用。

适宜人群

失眠者、肾阴虚患者

禁忌人群

脾胃虚寒、腹泻者

不宜同食

无特殊同食禁忌

食用方法

【煮汤】

将百合、山药清洗干净后，放入锅中加入适量清水，大火烧开后使用小火慢煮30分钟即可。