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燕麦豆浆的功效与作用

孟妍副主任医师

临床营养科山东省立医院

燕麦豆浆所含的大豆卵磷脂可以降低胆固醇,减少肠道对胆固醇的吸收,并具有一定的降血脂作用。燕麦豆浆还富含膳食纤维,能促进肠道蠕动。


适宜人群

高血压、高血脂、减肥者

禁忌人群

肠胃功能不良者

不宜同食

红糖

红糖中的有机酸会与燕麦豆浆中的蛋白质结合,产生沉淀物,这些沉淀物对身体有害。不利于人体健康。

食用方法

【制豆浆】

黄豆隔夜浸泡,早晨沥干水,清洗干净。把黄豆倒入锅里,加水煮半个小时左右,黄豆煮熟后加入燕麦片和适量糖,倒入豆浆机打浆,倒入碗中即可食用。

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