艾头煲猪骨的功效与作用

孟妍副主任医师

临床营养科山东省立医院

艾头煲猪骨是一种比较常见的食物，具有补充营养、理气活血、滋阴补肾等功效与作用。

1.补充营养：猪骨中含有蛋白质、维生素、钙等营养元素，艾头煲猪骨可以补充身体所需的营养元素，能够起到补充营养的作用。

2.理气活血：艾草可以散寒、温经，因此艾头煲猪骨可以起到理气活血的作用。

3.滋阴补肾：猪骨可以补中益气、补肾，因此艾头煲猪骨具有滋阴补肾的作用。

适宜人群

一般人群均适宜

禁忌人群

对艾头或者猪骨过敏者

不宜同食

苦瓜

如果艾头煲猪骨与苦瓜同食，可能会影响人体对钙的吸收。

食用方法

【煲汤】

将艾头和猪骨洗干净后放入锅中，并加入适量清水以及调料，小火熬煮一段时间后即可食用。