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百合炖鸡汤的功效与作用

孟妍副主任医师

临床营养科山东省立医院

百合炖鸡汤主要是由百合、鸡肉、枸杞制作而成的,通常具有润肺止咳、补气健脾的功效,百合炖鸡汤含有蛋白质、维生素、钙、胡萝卜素等营养物质,不仅能够补充身体所需的营养,还能一定程度上起到美容养颜的作用。


适宜人群

咳嗽、脾胃虚弱者

禁忌人群

过敏者

不宜同食

无特殊同食禁忌

食用方法

【煲汤】

将鸡肉切成细块,加入锅中焯水后加入清水,煮沸后将百合、枸杞放入其中,小火慢炖一个小时后,放入适量的盐进行调味,冷却至适宜温度,即可食用。

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