干虾的功效与作用

孟妍副主任医师

临床营养科山东省立医院

干虾是生活中常见的食物，其营养价值较高，富含蛋白质、维生素、氨基酸、钙、钾、锌等营养物质，具有开胃化痰、补气壮阳等功效。

1.开胃化痰：干虾味道鲜美，富含蛋白质、维生素等营养物质，适量食用干虾，有开胃化痰的功效，从而增进食欲，促进身体健康。

2.补气壮阳：干虾性温，味甘，含有丰富的钙、钾、锌等营养物质，适量吃可以达到补气壮阳的功效。

适宜人群

肾虚者、消化不良者

禁忌人群

过敏体质者

不宜同食

菠菜、葡萄

菠菜、葡萄含有草酸，干虾的蛋白质含量较高，如果长期同吃，可能会导致结石。

食用方法

【炒干虾】

把干虾洗净，放油炒，加入调味料，小火焖3分钟即可。