菜干黄豆猪骨汤的功效与作用

孟妍副主任医师

临床营养科山东省立医院

菜干黄豆猪骨汤主要由菜干、黄豆和猪骨制作而成，具有增强体质、滋补气血、解毒消肿等作用。

1.增强体质：菜干黄豆猪骨汤中含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等营养成分，食用后可以增强身体免疫力，具有增强体质的作用。

2.滋补气血：菜干黄豆猪骨汤富含蛋白质、脂肪等，可以补充身体的气血，促进血液循环，同时可以用于改善气血不足引起的不适症状。

3.解毒消肿：黄豆可以解毒消肿，所以菜干黄豆猪骨汤可以用于缓解疮痈肿毒、脾虚水肿、外伤出血等症状。

适宜人群

一般人群均适宜

禁忌人群

无特殊禁忌人群

不宜同食

无特殊同食禁忌

食用方法

【炖煮】

取适量的菜干、黄豆和猪骨，洗干净后放入水中进行炖煮，煮好后即可食用。