冰糖和蒜一起煮的功效与作用

孟妍副主任医师

临床营养科山东省立医院

大蒜有杀菌的功效，冰糖有化痰、止咳的作用。冰糖和蒜一起煮可以在一定程度上化痰、止咳、杀菌，如果出现支气管炎、肺炎等引起的咳嗽，冰糖和蒜一起煮可以辅助改善病情。

适宜人群

风寒感冒者

禁忌人群

肝病、脾虚腹泻者

不宜同食

雪梨、螃蟹、西瓜、雪糕

雪梨、螃蟹、西瓜、雪糕属于性质寒凉的食物，冰糖和蒜一起煮，同时吃这些食物，可能会造成身体不适。

食用方法

【煮水】

锅中放入少量水，加冰糖，冰糖煮得快要融化时再加入适量清水，并加入大蒜，烧开，倒入碗中，稍稍放凉后即可食用。