冰糖苹果水的功效与作用

孟妍副主任医师

临床营养科山东省立医院

冰糖苹果水含有大量的营养物质，比如钙、锌、铁、磷等微量元素以及维生素B1、维生素B2、胡萝卜素等营养物质，具有润肠通便、降低血糖等作用。

1.润肠通便：苹果含有膳食纤维、有机酸等成分，可以促进肠道蠕动，使粪便变软，进而具有润肠通便的作用。

2.降低血糖：苹果加热后会形成天然的抗氧化成分，能够清除人体内的自由基，提高身体的抗氧化能力，起到降低血糖的作用。

适宜人群

一般人群均适宜

禁忌人群

高血压、糖尿病者

不宜同食

萝卜

苹果含有类黄酮物质，与萝卜同食可能会在胃肠中形成硫氰酸，进而可能会导致甲状腺肿大。

食用方法

【熬水】

将苹果洗净削皮后放入锅中与水一起煮，然后加入冰糖即可食用。