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菠菜粥的功效与作用

孟妍副主任医师

临床营养科山东省立医院

菠菜含有丰富的维生素、矿物质、胡萝卜素等营养物质,能够养血、止血、促进肠胃蠕动等,因此可以起到润肠通便、补血润燥等作用,能有效改善患者肠胃不适、便秘、贫血等情况。


适宜人群

一般人群均适宜

禁忌人群

存在尿路结石、脾胃虚弱者

不宜同食

黄瓜、豆腐

菠菜和黄瓜、豆腐一起吃,可能会导致菠菜中的营养成分被破坏。

食用方法

【熬煮】

取适量的菠菜,洗净后切碎,再将锅中倒入适量的清水,再将菠菜和洗过的米一起倒入锅中,熬煮一段时间后即可食用。

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