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油渣的功效与作用

孟妍副主任医师

临床营养科山东省立医院

油渣是指用肥猪肉炸油所剩下来的肉渣,主要有预防便秘、补充热量等作用。

1.预防便秘:油渣中含有比较丰富的油脂,能够促进胃肠蠕动,有助于润肠通便,所以具有预防便秘的作用。

2.补充热量:油渣是由猪肉制作而成,含有大量的脂肪,通常具有补充热量的作用,所以可以适量吃。


适宜人群

便秘者

禁忌人群

患有高脂血症、肥胖症等疾病的人群

不宜同食

无特殊同食禁忌

食用方法

【直接食用】

油渣通常可以直接食用。

【炒着吃】

油渣可以与其他蔬菜一起炒着吃。

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