鸽子排骨汤的功效与作用

孟妍副主任医师

临床营养科山东省立医院

鸽子排骨汤主要由鸽子和排骨制作而成，具有强健筋骨、增强体质、益气和胃等作用。

1.强健筋骨：鸽子排骨汤中富含钙、维生素、蛋白质等营养成分，食用后可以强健筋骨，缓解骨质疏松症的症状。

2.增强体质：鸽子排骨汤中含有丰富的优质蛋白、脂肪、B族维生素、铁、磷等成分，食用后可以增强身体免疫力，具有增强体质的作用。

3.益气和胃：鸽子排骨汤可以温养胃部，促进体内的血液循环，具有益气和胃的作用，食用后可以促进消化，清理肠道。

适宜人群

一般人群均适宜

禁忌人群

无特殊禁忌人群

不宜同食

无特殊同食禁忌

食用方法

【炖煮】

取适量的鸽子和排骨清洗干净，用火炖煮，肉煮好后即为鸽子排骨汤，可以直接食用。