川贝粉炖雪梨的功效与作用

孟妍副主任医师

临床营养科山东省立医院

川贝粉炖雪梨的主要食材是川贝粉和雪梨，其中川贝粉是使用川贝母磨成的粉，具有清热化痰、润肺止咳、散结消肿等功效，雪梨是一种比较常见的水果，具有滋阴润肺、止咳化痰等功效，所以川贝粉炖雪梨一般具有滋阴生津、润肺止咳等功效与作用。

适宜人群

阴虚肺热者

禁忌人群

风寒感冒者

不宜同食

香蕉

香蕉的性质比较寒凉，并且能够促进消化，而川贝粉炖雪梨也是凉性的食物，一起吃可能会引起腹泻，不利于身体健康。

食用方法

【炖汤】

在锅中加入适量水，将雪梨削皮后切成块，与川贝粉一同放入锅中炖汤，可以适量添加冰糖或红糖来调味，待雪梨软烂后即可食用。