菜干红萝卜煲猪骨的功效与作用

孟妍副主任医师

临床营养科山东省立医院

菜干红萝卜煲猪骨具有增强体质、促进排便等作用。

1.增强体质：菜干红萝卜煲猪骨是主要以猪骨为食材制作而成的食物，含有丰富的蛋白质、维生素A、钙元素、氨基酸等营养元素，可以补充人体日常所需的营养，进而起到增强体质的作用。

2.促进排便：菜干红萝卜煲猪骨中的菜干、红萝卜含有丰富的膳食纤维，可以促进胃肠道蠕动，进而起到促进排便的作用

适宜人群

一般人群均适宜

禁忌人群

无特殊禁忌人群

不宜同食

无特殊同食禁忌

食用方法

【用砂锅煲】

将泡开的菜干、红萝卜、猪骨放入砂锅，然后加入水、调料后煲一个小时左右即可