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干炒大豆的功效与作用

孟妍副主任医师

临床营养科山东省立医院

干炒大豆主要有增强体质、补钙等作用。

1.增强体质:干炒大豆中含有多种人体必需的营养物质,比如蛋白质、脂肪、大豆异黄酮等,适量吃具有增强体质的作用。

2.补钙:干炒大豆不仅属于一种高蛋白食物,而且含有大量的钙元素,所以适量吃能够起到补钙的作用。


适宜人群

存在雌激素水平降低、缺钙等情况的人群

禁忌人群

消化不良者

不宜同食

鸡蛋

干炒大豆与鸡蛋同食容易引起腹胀。

食用方法

【直接食用】

干炒大豆已经炒熟,可以直接食用。

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