中药苏叶的功效与作用

陈秀杉副主任医师

中医科山东大学齐鲁医院

苏叶一般指紫苏，紫苏属于唇形科植物，具有润肠通便、补气血、增强免疫力等功效与作用。

1.润肠通便：紫苏含有丰富的膳食纤维，能促进肠道蠕动，从而有效缓解便秘，因此紫苏具有润肠通便的作用。

2.补气血：紫苏含有各种微量元素，尤其是铁，铁元素能够参与血红蛋白的合成，有效防止贫血，因此紫苏具有补气血的作用。

3.增强免疫力：紫苏含有丰富的蛋白质和胡萝卜素，能够促进体内免疫物质的生成，因此紫苏具有增强免疫力的作用。

适宜人群

一般人群均适宜

禁忌人群

对紫苏过敏者

不宜同食

无特殊同食禁忌

食用方法

【凉拌】

将紫苏焯水后，加入适量调料搅拌，即可食用。