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猪小肚煲黑豆的功效与作用

孟妍副主任医师

临床营养科山东省立医院

猪小肚煲黑豆主要由猪小肚、黑豆等食材制作而成,含有蛋白质、脂肪、矿物质等多种营养物质,能够为身体补充营养,具有清热利湿、益脾补肾等功效。


适宜人群

一般人群均适宜

禁忌人群

过敏、痛风者

不宜同食

蜂蜜、葱

猪小肚煲黑豆与蜂蜜同食,容易腹泻;与葱同食,容易影响钙的吸收。

食用方法

【煲汤】

取适量猪小肚和黑豆洗净备用,将猪小肚和黑豆放入锅中,加入适量的水,然后用小火煲汤,煲熟食用即可。

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