鲜香菇长了白色霉还能吃吗

鲜香菇是一种菌类食物，可能是老化、霉菌入侵等因素导致长了白色霉，通常可以分为能吃和不能吃的情况，具体内容如下：
1.能吃：鲜香菇存放时间过长，出现老化、白色孢子的现象，白色霉可能是鲜香菇散发出白色孢子，此时仍有香菇特殊的香气，质地没有湿黏、软烂、有异味等，此时通常是能吃的，只是口感不好，需尽快食用，以免营养流失过多或变质。
2.不能吃：鲜香菇有可能是被霉菌入侵，导致长了白色霉，这时鲜香菇不仅有霉味，质地也变得湿黏，鲜香菇柄还会发黑、腐烂，此时通常是不能吃的，以免对身体造成伤害。
如果不小心吃了带霉菌的鲜香菇，患者应及时去医院治疗，严重时需洗胃。