吃猪油渣有什么好处和坏处

猪油渣中含有大量脂肪细胞与饱和脂肪酸，吃猪油渣既有好处也有坏处，好处是具有滋阴养血、润肺、祛毒的作用；坏处是吃过量猪油渣可能会使人体内脂肪堆积、胆固醇升高，进而增大产生心脑血管疾病和各种癌症的概率。具体分析如下：
1.好处：猪油渣中含有油酸、饱和脂肪酸以及丰富的维生素D、维生素E等，能为人体提供热量，吃猪油渣对于气血虚亏导致的头晕、头痛有很好的调节作用，还可以在一定程度上起到润肺、祛毒的作用。
2.坏处：由于猪油渣中的很多脂肪都属于饱和脂肪，不易消化，容易在人体内堆积，不仅容易引起肥胖，还可能会使胆固醇升高，进而造成动脉硬化。吃过量猪油渣容易增大产生高血压、心脏病、食管癌以及胃癌等疾病的概率。
少量地吃猪油渣对人体有一定的好处，但过量吃猪油渣会对人体产生一定的坏处，所以，不建议过量吃猪油渣。患有心脏病、高血压等疾病的患者，一般不宜吃猪油渣，以免加重病情。