乌鸡甲鱼汤的功效与作用

陈秀杉副主任医师

中医科山东大学齐鲁医院

乌鸡甲鱼汤属于一种滋补食物，主要由乌鸡和甲鱼两种食材组成，营养价值较高，乌鸡具有滋阴补肾的功效，而适量地吃甲鱼有助于提高人体免疫力，并且还能有效补充人体所需的蛋白质和氨基酸，进而起到美容养颜的作用。

适宜人群

体质虚弱、营养不良者

禁忌人群

脾胃功能不佳、痛风者

不宜同食

鲤鱼

鲤鱼具有止咳下气、利尿消肿等功效，而乌鸡甲鱼汤中的乌鸡具有补中益气的功效，同食容易导致功效相悖，引发身体不适。

食用方法

【炖煮食用】

将乌鸡和甲鱼处理干净后，加水炖煮熬制后调味即可。