吃蔓菁有什么好处和坏处

蔓菁一般指芜青，吃芜青的好处主要有补血、润肠通便、保护眼睛、解毒消肿等，吃芜青的坏处主要有引起腹泻、损伤肠胃等。具体分析如下：
一、好处
1.补血：芜青中含有大量的铁离子和叶酸，可以促进血红蛋白的合成，所以吃芜青通常是可以补血的。
2.润肠通便：芜菁中富含膳食纤维，能够促进肠道蠕动，排出体内的毒素，所以吃芜青通常是可以润肠通便的。
3.保护眼睛：芜青中含有的胡萝卜素、维生素A，可以有效缓解视觉疲劳，所以吃芜青通常是可以保护眼睛的。
4.解毒消肿：芜青中含有大量的黄酮类物质，是天然的抗菌消炎成分，可以抑制人体内细菌和毒素的活性，所以吃芜青通常是可以解毒消肿的。
二、坏处
1.引起腹泻：芜青中含有较多的纤维素，能够促进肠胃的蠕动，消化功能不好的人吃了芜青，容易引起腹泻。
2.损伤肠胃：由于芜青属于一种性质寒凉的蔬菜，如果脾胃虚寒的人吃了芜青，可能会损伤肠胃，出现恶心、呕吐等不适症状。