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一天吃一根腊肠对身体有害吗

荣莹副主任医师

营养科山东省立医院

如果偶尔一天只吃一根腊肠,对身体一般是无害的;如果是长期一天吃一根腊肠,可能对身体有害。
腊肠的主要材料是猪肉,并且制作过程中放入了许多的盐,属于高盐、高脂肪的食物。一般来说,偶尔一天吃一根腊肠,盐以及脂肪的摄入量并不多,对身体基本无害。长期一天一根腊肠,机体摄入过多的盐和脂肪,可能会加重肾脏的负担,食用者可能出现全身浮肿的情况,同时盐和脂肪的摄入量过多,可能会导致食用者的血压升高,增加高血压患病的风险,因此,长期一天一根腊肠,可能对身体有害。
建议食用者适量吃腊肠,可以选择一周吃一到两次腊肠,可以帮助开胃,增进食欲,还可以在一定程度上补充营养。
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