土豆炒完是脆的能吃吗

土豆炒完是脆的，是否能吃需要根据是否炒熟来判断。如果已经炒熟了，一般是能吃的；如果没有炒熟，土豆中含有龙葵素，对身体有害，是不能吃的。具体分析如下：
土豆含有比较丰富的蛋白质，可以增强人体的抵抗力，提高机体免疫力，可以保持消化道、呼吸道以及关节腔等部位的润滑，能够有效预防心血管的脂肪沉积，有利于预防动脉粥样硬化。如果土豆炒完是脆的，如果已经炒熟了，一般是可以吃的。如果土豆炒完是脆的，并且没有炒熟，吃了以后可能会引起中毒的现象，土豆中含有龙葵素，没有熟透的土豆中龙葵素的含量会比较高，食用后会刺激胃肠道黏膜，引起腹泻、恶心、呕吐等症状，所以没有炒熟的土豆不可以吃。