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菠萝饭前吃还是饭后吃

荣莹副主任医师

营养科山东省立医院

一般情况下,建议饭后吃菠萝,不会有明显的不良反应,还有助于消化,具体分析如下:
菠萝含有蛋白质、膳食纤维、维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C、钙等营养成分,而且含有菠萝蛋白酶,饭后吃菠萝一般不会对身体健康造成明显的不良反应,而且菠萝蛋白酶和膳食纤维能有效促进营养物质的消化与吸收,对身体健康有一定好处。如果是饭前吃,菠萝里的酸性物质则会刺激胃酸分泌,从而对胃黏膜造成一定刺激,出现反酸、胃痛等不适症状。综上所述,菠萝通常在饭后吃。
在平时生活中,本身属于过敏体质的人群吃菠萝的时候一定要慎重,以免导致过敏,而在吃菠萝之前也可用淡盐水将其浸泡,能减少菠萝对嘴唇和身体的刺激。
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