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土豆补充什么营养成分

荣莹副主任医师

营养科山东省立医院

通常来说,土豆补充淀粉、蛋白质、B族维生素、维生素C等营养成分,可以促进身体健康。具体分析如下:
土豆是常见的食物,其中富含淀粉、蛋白质、B族维生素、维生素C等营养成分,可以补充身体所需的营养。维生素C可以预防坏血病,还具有抗氧化的作用;其中的淀粉、蛋白质等,可以促进肠胃蠕动,有利于促进消化。但土豆淀粉含量较高,需适量食用,以免引起消化不良。
在日常生活中,建议多吃营养丰富的蔬菜、水果,可以保证营养均衡,促进身体健康。
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