菜苔晒干了还有营养吗

通常情况下，菜苔晒干了还有营养，可以放心吃。具体分析如下：
菜苔晒干了，其中的大部分营养物质还保存着，仍含有丰富的维生素、不饱和脂肪酸、膳食纤维、钙、钾等营养物质，保存得当一般不会流失，所以通常菜苔晒干了还有营养，可以补充身体所需的营养物质，促进人体的新陈代谢、钙质吸收，达到降低血脂、促进肠胃蠕动、改善便秘等目的。
在日常生活中，还需多吃营养丰富的蔬菜、水果，坚持运动，作息规律，可以改善体内微循环，促进身体健康。