菠萝熟透了，心是黑的能吃吗

一般来说，菠萝熟透了，心是黑的不能吃，以免影响健康。具体分析如下：
菠萝含有碳水化合物、蛋白质、维生素、胡萝卜素、膳食纤维等营养物质。通常菠萝的心正常颜色是金黄色，可以增强食欲、健脾开胃。但是菠萝熟透了，心是黑的通常不可以吃，可能是细菌滋生后造成变质导致的，其营养成分也可能会大量流失，严重时可能会引起腹痛、腹泻、恶心、呕吐等症状，不利于人体健康。
需注意，菠萝味酸，大量吃可能会导致胃酸分泌异常，从而影响身体健康，建议适量吃。