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洋葱含碘量高吗

朱明炜主任医师

营养科北京医院

洋葱的含碘量通常不高。
洋葱的营养价值比较高,含有较多钾、维生素C、蛋白质、碳水化合物、膳食纤维、叶酸、锌、硒等营养成分,适量食用洋葱可以为人体补充营养,提供能量,还可以辅助起到美容养颜、保护心脑血管的作用,对人体有好处。
但是,洋葱中的碘含量一般比较少,一般情况下,每100g洋葱中大约含有1.2mg的碘,并不属于含碘量高的食物。常见的含碘量高的食物有海参、紫菜、扇贝、海带等,适量食用后可以为人体补充碘,促进甲状腺激素的合成。
但是,人体不可以摄入过多碘,若碘摄入过量,容易引起甲状腺功能亢进症、甲状腺功能减退等甲状腺疾病,对人体健康产生影响。
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