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葡萄酒不能和什么食物一起吃

荣莹副主任医师

营养科山东省立医院

一般来说,葡萄酒不能和海鲜、番薯、柿子等食物一起吃,以免出现不良反应。具体内容如下:
1.海鲜:葡萄酒中含有丰富的维生素B1,通常与海鲜中的嘌呤和苷酸发生反应,并形成尿酸,从而破坏身体的平衡,所以葡萄酒不能和海鲜一起吃。
2.番薯:番薯含有较多的淀粉,葡萄酒含有较多的果胶,两者一起吃容易在胃中与胃酸发生反应,并形成不易消化的物质,从而出现腹胀、腹痛等不适症状,因此葡萄酒不能和番薯一起吃。
3.柿子:柿子含有大量的鞣酸,与葡萄酒一起吃通常会出现蛋白质沉淀的现象,从而加重胃肠道的负担,所以葡萄酒不能和柿子一起吃。
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