虾筋可以吃吗

一般情况下，虾筋是可以吃的，通常吃了不会出现不良反应，但是不能多吃，具体分析如下：
虾筋是指虾腹部的黑线，是虾的腹部主动脉以及腹神经链。虾筋里主要是虾的血液及运动神经，和虾线不同的是，虾筋里并沒有细菌和排泄物，因此虾筋一般是可以吃的，烹饪前不需要取出，不会影响虾的口感，吃了也不会出现不良反应。但是虾筋不能多吃，虾属于温热性食物，多吃可能会出现牙龈肿痛、皮肤红肿等上火的症状。
需要注意的是，虾属于海鲜，要尽量吃新鲜的，如果有储存的需要，要放进冰箱进行冷冻，避免变质。