含腐霉利的韭菜对人的危害是什么

一般来说，含腐霉利的韭菜对人的危害是刺激眼睛和皮肤、造成神经功能紊乱等，具体内容如下：
腐霉利是一种低毒性杀菌剂，其保护作用突出，持效期长，能有效阻止病斑的发展。但含腐霉利的韭菜通常会对眼睛和皮肤造成一定的刺激，如果食用者的身体里腐霉利的含量较多时，可通过血液循环到达身体各个神经肌肉接头处，造成神经功能紊乱，进而对人体健康产生不良影响。
食用者平时吃韭菜时，用清水浸泡来代替流水冲洗，这样通常可以减少腐霉利的含量。