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吃柿饼能喝酸奶吗

荣莹副主任医师

营养科山东省立医院

一般来说,吃柿饼不能喝酸奶,柿饼和酸奶同食不利于消化,具体分析如下:
柿饼是柿子做成的饼状食品,富含胡萝卜素、维生素C、钾、镁等营养元素,有润肺、涩肠等功效。酸奶的主要原料是牛奶、白糖等,富含蛋白质、钙、维生素B1等营养成分,有润肠通便、补钙等功效。柿饼中含有大量的鞣酸,可能会和酸奶中的蛋白质发生反应,产生结块,不利于人体消化,可能会引发腹痛、呕吐等症状。所以,吃柿饼一般不能喝酸奶。
此外,柿饼含糖量比较高,糖尿病人不宜吃,以免造成血糖升高,不利于病情控制。
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