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肥肠和猪蹄能一起炖吗

荣莹副主任医师

营养科山东省立医院

一般情况下,肥肠和猪蹄是能一起炖的,通常吃了不会出现不良反应,但是不能多吃,具体分析如下:
肥肠有润燥、补虚、止渴止血等功效,有助于缓解虚弱口渴、痔疮、便秘等病症。猪蹄具有补气血、润肌肤等功效,有助于缓解虚劳羸瘦、面皱少华等病症。肥肠和猪蹄一般是能一起炖的,两者没有相冲的成分,吃了不会出现不良反应,还能够补充营养物质,有助于缓解病后虚弱的症状。
需要注意的是,肥肠和猪蹄一起炖不能多吃,两者的脂肪、嘌呤含量都比较高,多吃容易导致脂肪堆积和体内嘌呤增加,不利于身体健康。
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