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虾线有毒吗

荣莹副主任医师

营养科山东省立医院

一般情况下,虾线是没有毒的,吃了不会出现中毒反应,但是不能多吃,多吃容易导致胃肠不适,具体分析如下:
虾线是虾的消化道,吃起来会有泥腥味或苦味,容易影响口感。虾线一般是没有毒的,吃了不会出现中毒反应,但是不能多吃,虾线里含有一定数量的泥沙、细菌以及排泄物,多吃可能会造成胃肠不适,容易出现腹泻、腹胀等症状,建议挑出虾线后再食用,以免影响身体健康。
需要注意的是,虾可能含有一定数量的细菌和寄生虫,尽可能用高温烹饪虾,建议不要吃不熟的虾。
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