赤霉素对人体有危害吗

马伟副主任医师

全科山东省立医院

赤霉素对人体一般没有危害，少量误食通常不会影响人体健康。

赤霉素是一种植物激素，一般不对人体使用，而是作为植物生长剂使用，具有促进植物生长的作用。赤霉素可以加速细胞伸长和细胞分裂，促进细胞扩张，还能抑制植物成熟、侧芽休眠、衰老和块茎形成，有助于植物生长，是农业常用药。

因为蔬菜种植过程中一般都会使用赤霉素，所以部分蔬菜可能在采收后会有少许赤霉素残留，被人误食。但是少量误食赤霉素一般对人体没有危害。赤霉素在人体内没有相应的结合受体，少量赤霉素对人体无害。

虽然赤霉素对人体没有危害，但是建议在吃蔬菜前尽量洗干净后再吃，因为植物生长时不一定只使用赤霉素，还会使用其他农药，对人体有一定危害。如果不小心误食，可能会引起腹痛、腹泻、恶心、呕吐等不适症状，严重者还可能会出现农药中毒。

除了蔬菜，其他的肉类、水果等，也需要洗干净或煮熟后再吃，避免生食对人体造成伤害。