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马蹄和香菇能一起吃吗

荣莹副主任医师

营养科山东省立医院

马蹄一般指荸荠。一般情况下,荸荠和香菇能一起吃。具体情况分析如下:
荸荠和香菇既属于食物,又属于中药材。荸荠富含荸荠英、淀粉、脂肪、蛋白质等营养物质,对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌和产气杆菌有抑制作用,具有清热、杀菌、消食等功效,可以用来缓解热淋、痞积、目赤等病症。香菇富含香菇多糖、不饱和脂肪酸、脂肪、蛋白质、铁、磷、钙等营养物质,具有扶正补虚、健脾开胃、化痰理气和解毒的功效。这两种食物的营养物质不相互冲突,一起吃时不会产生不良反应,因此荸荠和香菇一般能一起吃。
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