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龙虾晚上死了,第二天能吃吗

荣莹副主任医师

营养科山东省立医院

龙虾晚上死了,如果及时保存在冰箱里,第二天一般能吃;如果保存在常温下,第二天一般不能吃。具体情况分析如下:
冰箱因为使用了抑菌材料,再加上低温环境,可以有效抑制细菌的繁殖,延长食物的保质期,起到保鲜的作用,因此龙虾晚上死了,及时保存在冰箱里,第二天一般能吃。除此之外,龙虾属于水生动物,其表面附着大量的微生物,再加上龙虾富含水分、蛋白质、脂肪和碳水化合物,当其死亡后,常温下的微生物会迅速将其分解,因此容易变质,吃了后可能会刺激胃肠道,导致腹泻,一般不能吃。如果患者出现腹泻的情况,可以在医生的指导下使用止泻灵片、克拉霉素片、蒙脱石散等药物来治疗。
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