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炖牛肉的汤可以喝吗

荣莹副主任医师

营养科山东省立医院

炖牛肉的汤一般可以喝,但是痛风患者慎食。具体情况分析如下:
炖牛肉的汤富含氨基酸、脂肪、蛋白质、钾、钙、锌、镁、锌等营养元素,有补充营养、益气养胃和促进康复的作用,能够补充人体每日所需的能量和营养,可促进蛋白质的新陈代谢和合成,从而增强免疫力和抵抗力,提高胰岛素合成和代谢的效率,有利于人体健康,因此炖牛肉的汤一般可以喝。但是需要注意的是,炖牛肉的汤的嘌呤含量较高,所以痛风患者慎食。如果出现痛风的症状,患者可以在医生的指导下使用吲哚美辛胶囊、双氯芬酸钾片、依托考昔片等药物来治疗,必要时可通过手术剔除痛风石。
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