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喝茶可以喝牛奶吗

荣莹副主任医师

营养科山东省立医院

一般情况下,喝茶可以喝牛奶,但是不利于身体吸收营养。具体情况分析如下:
茶含有儿茶素、胆甾烯酮、咖啡因、肌醇、叶酸、氨茶碱、鞣酸等成分,而牛奶含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、钙、铁、磷等物质。一般情况下,喝茶可以喝牛奶,两者之间一般没有禁忌,不会产生有害物质。但是在喝茶的同时喝牛奶,茶中的鞣酸会阻碍牛奶中的钙离子被身体吸收,同时茶中氨茶碱、鞣酸等酸性物质会与牛奶中的钙发生反应,形成不能被肠胃所吸收的钙质,会被排出体外,导致茶和牛奶中能被吸收的营养减少。
建议在喝牛奶的时候不要空腹,要和面包、馒头等食物一起吃,使营养吸收均衡。喝茶时不要喝过浓的茶,否则会对内分泌系统、中枢神经系统等产生不良影响。同时也不要在睡前喝茶,容易导致过度兴奋而失眠。
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